Backen

Pasteis de nata – ein süßes Stückchen Portugal für Zuhause

Heute habe ich zuckersüße Törtchen aus Portugal gebacken. Beim genießen fühle ich mich in Lissaboner Cafe versetzt.♡ Einfach schön… Ihr braucht dazu: 200g Zucker 8 Eigelb 2 EL Mehl 500 ml Sahne Eine Vanilleschote Die Schale einer Biozitrone 450g Blätterteig (leider aus der Kühlung…) Alle Zutaten miteinander verrühren und langsam auf dem Herd zum köcheln… Weiterlesen Pasteis de nata – ein süßes Stückchen Portugal für Zuhause

Bücher

Die Biokiste lässt nicht nur Vegetarierherzen höher schlagen

Ich möchte euch das Kochbuch „Biokiste“ von Cornelia Schinharl vorstellen. Am Anfang des Buches findet man einen Saisonkalender mit gängigsten Gemüsesorten aus Deutschland. Dort kann ich nachschlagen, was wann Saison hat. Das ist sehr praktisch bei der Planung von nachhaltigem Gerichten. So kann ich auf Gemüse, dass um erst um die halbe Welt fliegen muss… Weiterlesen Die Biokiste lässt nicht nur Vegetarierherzen höher schlagen